 Zaslal: st květen 03, 2006 5:52 am Předmět: Topinky s dušenými tmavobělkami |
|
| Vhodná houba: Tmavobělky | |
| Doporučená příloha: Topinky | |
| Ingredience: Tmavobělky,
jarní cibulka, česnek, mletá červená paprika, koření "Vepřová pečeně", sladký kečup, chilli omáčka, olej, paprikový lusk, veka |
|
| Postup přípravy: Tmavobělky (v mém případě krátkonohé) očistíme, vypereme v cedníku a na pánev dáme trochu oleje. Na něj natrháme kousky tmavobělěk. Přidáme pokrájené jarní cibulky, prolisovaný česnek (stroužek či dva) , červenou mletou papriku, trochu koření Vepřová pečeně od Kotányi, trochu sladkého kečupu a trochu ostré červené chilli omáčky. Dusíme aspoň 20 minut, možno zahustit maličkým množstvím mouky, kterou je ale nutné provařit.
Než se houby udusí, spaříme zelený papikový lusk, oloupeme a zprudka orestujeme na oleji. Chlebíčkovou veku opečeme, poklademe směsí z hub a ozdobíme restovanou paprikou. |
|
