 Zaslal: pá květen 05, 2006 8:21 am Předmět: Hořčák na slanině |
|
| Vhodná houba: Hřib žlučový | |
| Doporučená příloha: Chléb, slané pečivo | |
| Ingredience: 250 g hořčaků,
200 g slaniny, 2-3 vejce, 75 g cibule, sůl |
|
| Postup přípravy: Hořčaky nakrájet na tenké plátky, slaninu na drobné kostičky. Slaninu dát na pánev a když zesklovatí, tak přidat drobně nakrájenou cibuli a postupně plátky hub. Houby dusit nejméně 20 min. Když přebytečná voda vysmahne, tak přdat vejce a rozmíchat. Během přípravy neochutnávat! Po dokončení má smaženice dobrou pikantní chuť. Samozřejmě na konec musíme pokrm dosolit podle chuti. S kořením raději neexperimentovat, nevím co by to udělalo s hořkostí. Já jsem si do toho přidal česnek utřený se solí a je to docela bomba.
Pozn. Sley: Také jsem tento recept vyzkoušel a i když jsem k němu zpočátku neměl důvěru, není to špatné. Důležité ovšem je dodržet minimální dobu dušení 20 minut, jinak je to stále nahořklé! |
|
