 Zaslal: pá květen 12, 2006 11:42 am Předmět: |
|
Důležité upozornění - solit zásadně až po přidání sardelové pasty. Už jsem takhle jedno jídlo zkazil ....  |
|
| Zaslal: pá květen 12, 2006 11:39 am Předmět: Vídeňské houbové karbanátky |
|
| Vhodná houba: Směs hub | |
| Ingredience: 1 šálek pokrájených hub,
1 lžíce másla, 2 vejce, petrželka, trocha kyselé smetany, sardelová pasta, 1 vláčný strouhaný rohlík, sůl, strouhanka na obalení, olej na smažení |
|
| Postup přípravy: Nadrobno nakrájené houby s petrželkou podusíme na másle do měkka. Odstavíme je z plotny, přidáme smetanu s rozkvedlanými žloutky, sardelovou pastou, je-li třeba přisolíme a zahustíme strouhaným rohlíkem. Na prkénku posypaném strouhankou utvoříme karbanátky, obalíme je v rozšlehaných bílcích, strouhance a usmažíme. Hotové položíme na papírové ubrousky, aby okapaly. Jako přílohu můžeme volit bramborovou kaši, zeleninové saláty nebo brambory sypané petrželkou. | |