 Zaslal: pá květen 19, 2006 9:26 am Předmět: Tymiánek |
|
| Počet porcí: 10 | |
| Doba přípravy: 45 min | |
| Vhodná houba: Růžovka, ryzce, lišky | |
| Doporučená příloha: Vaječný svítek | |
| Ingredience: 70 dkg Směs hub
3 ks Brambor 2 lžíce Hladká mouka 1,5 lžíce 8% Ocet 0,5 lžíce Tymián 8 ks Bobkový list 20 g Sladká paprika 1 kelímek Zakysaná smetana 0,4 l Mléko 2 ks Cibule 5 dkg Máslo Sůl Polévkové koření |
|
| Postup přípravy: Suroviny jsou na 4 l polévky.
Na másle osmažíme cibulku do sklovata. Přisypeme sladkou papriku a necháme chvíli ztmavnout. Zalijeme vodou, osolíme, přidáme tymián a bobkový list, přidáme houby a brambory nakrájené na kousky a vaříme 10 minut do poloměka. Polévku zahustíme moukou s mlékem a vaříme dalších 10 min. Nakonec přidáme zakysanou smetanu, ocet a polévkové koření. Polévka chutná nejlépe druhý den. |
|
| Geografický/národní původ: Jižní Čechy - Táborsko | |
