 Zaslal: pá květen 19, 2006 8:45 am Předmět: Houby na čínský způsob |
|
| Vhodná houba: Směs hub, Žampiony, Hlívy | |
| Doporučená příloha: Smažené rýžové nudle, rýže | |
| Ingredience: 500 g hub,
2 lžíce rostlinného oleje, 2 utřené stroužky česneku, 3 nasekané jarní cibulky, 1 lžička chilli omáčky, 1 lžíce tmavé sójové omáčky, 1 lžíce vinného octa, 1/2 lžičky sečuánského pepře, 1 lžíce hnědého cukru, 1 lžička sezamového oleje |
|
| Postup přípravy: V předehřátém woku nebo na těžké pánvi rozpálíme olej a počkáme, až se z něho začne téměř kouřit. Hned zmírníme plamen, přidáme česnek a jarní cibulky a asi během 20 vteřin osmahneme. Pak přidáme všechny nachystané suroviny: houby, chilli omáčku, sójovou omáčku, vinný ocet, sečuánský pepř a cukr. Za stálého míchání restujeme po dobu 4-5 minut; houby musí být pěkně proškvařené - pozor stále mícháme! Zalijeme sezamovým olejem a ihned podáváme se smaženými rýžovými nudlemi nebo rýží, pokrm můžeme ozdobit různými druhy nakrájené syrové zeleniny. | |
| Geografický/národní původ: Čína | |
