 Zaslal: čt listopad 23, 2006 3:24 pm Předmět: |
|
| Protože letos nacházím hlívy dost, jeden menší košík jsem věnoval na pokusy v kuchyni jedné restaurace, (jen pro zaměstnance), samozřejmě, že zabraly opečené a opepřené, ale jak šly pokusy dál, zkusilo se i normálně obalit hlívu jako řízek a musím říct, že aspoň pro mne to byl nejlepší kousek. Chutnala prostě báječně, krásně šťavnatá, no mňam. Musím podotknout, že jinak nějak zvlášť nejím obalované ani pýchavky, maximálně skousnu ještě čerstvou bedlu. Sice to není určitě nic nového ani objevného, ale nikde jsem to takto nenašel. | |
| Zaslal: po červenec 03, 2006 9:59 pm Předmět: |
|
| Měl bych recept na vynikající Hlívový salát.
Hlívu nakrájenou na plátky orestujeme do křupava na oleji. Hlívu vyjmeme z oleje a necháme schladnout. Přidáme jednu sklenici sterilované zeleniny Moravanka, osolíme, opepříme a přidáme podle chuti tatarku, majolku nebo jogurt. Vychlazený salát podáváme sypaný petrželkou. |
|
| Zaslal: st červen 28, 2006 12:42 pm Předmět: |
|
Tak jsem si dnes pochutnal na hlívě ve folii. Lupo, je to bašta! I recept od Martina je bezva. Zítra s ním překvapím ženu. Dnes se s ní minu, jdu zase na noční. A protože mám zamražený knedlík, ze zbytku hlívy jsem si na zítra připravil podle Myc. Wolf hlívu na hořčici. Trochu jsem si ten recept upravil a taky to ujde.  |
|
| Zaslal: út červen 27, 2006 8:30 pm Předmět: |
|
No vida, hned je z čeho vybírat. Kdyby nebylo tak pozdě, hned bych něco vyzkoušel. Tak až zítra, díky všem!  |
|
| Zaslal: út červen 27, 2006 6:42 am Předmět: |
|
| A abys měl, Krakene, z čeho vybírat, přidávám odkaz na stránky firmy Mycelium Wolf, kde je také pár zajímavých receptů na hlívu:
http://www.volny.cz/myceliumwolf/hliva_rec.htm |
|
| Zaslal: út červen 27, 2006 6:20 am Předmět: |
|
| anglická slanina na kostičky
česnek na jemno sůl kmín hlíva na proužky pokud nemáme slaninu, ale něco libovějšího, přidáme i trochu oleje všechno se to nasype do zapékací folie (to je taková igelitová roura co v troubě neshoří), na koncích se to zauzluje, protřepe aby se nám to všechno hezky promíchalo, propíchnou se nahoře tři dirky, aby to nebouchlo a dá se to tak na 15-30min na plech do trouby, jelikož je do toho vidět, může si to každý podusit až upéct dle chuti. Je to upravený recept, který se kdysi objevil na nahoubách.cz, původně se to dělalo v alobalu, ale z folie se to nejvypečenější ze spoda lépe sundavá a jak už jsem řikal ... je do toho vidět. a tady je ještě jeden: http://www.damyko.info/ForumC/viewtopic.php?t=160 |
|
| Zaslal: út červen 27, 2006 4:56 am Předmět: |
|||
Bod 1) lze i variantně: potřít česnekem utřeným se solí a taky je to bašta. |
|||
| Zaslal: po červen 26, 2006 9:54 pm Předmět: |
|
| Mám!
1) posolit 2) osmažit 3) sníst Mohu doporučit |
|
| Zaslal: po červen 26, 2006 9:49 pm Předmět: Hlíva |
|
| Máte někdo nějaký speciální recept na hlívu? | |