 Zaslal: po červenec 24, 2006 8:21 am Předmět: Chlebový a Bramborový houbovec |
|
| Vhodná houba: směs | |
| Zdroj: HOUBY od Prof. Dr Jana Macků z roku 1948 | |
| Ingredience: Doslovný přepis z knihy HOUBY od Prof. Dr Jana Macků z roku 1948 | |
| Postup přípravy: Chlebový houbovec
Rendlík se vymaže máslem, načež se do něho naklade vrstva nastrouhaných chlebových kůrek,na ně vrstva předem udušených hub,opět kůrek,hub atd. až do vrchu.Vše se zalije máslem a upeče. Bramborový houbovec Více druhů čerstvých hub rozkrájíme na drobno,okořeníme a udusíme na másle s petrželkou.V hrnci uvaříme na polo brambory a nakrájíme na krouželky. Rendlík vymastíme čerstvým máslem a položíme do něho vrstvu brambor,na ni vrstvu hub,opět brambor,hub,a tak vrstvujeme až do vrchu,načež vše několika vajíčky,rozkloktanými v osoleném mléce,zalijeme a upečeme. Oba houbovce jsou vydatným lidovým pokrmem. |
|
