 Zaslal: st červenec 26, 2006 8:11 am Předmět: Roštěnky na liškách |
|
| Vhodná houba: Lišky | |
| Ingredience: 400 g hovězí roštěné,
sůl, pepř, koření typu "Varianta", olej, čerstvé lišky (lze použít i mražené), houbové koření, hovězí vývar, čerstvé bylinky na ozdobení |
|
| Postup přípravy: Hovězí roštěnou očistíme, osolíme, opepříme a okořeníme "Variantou", potřeme olejem (nejlépe rostlinným) a nechám 24 hodin marinovat. Maso opečeme zprudka po obou stranách, aby se zatáhlo a udrželo šťávu. K téměř hotovému masu přidáme - nyní již na mírném plameni - čerstvé nebo mražené lišky a dochutíme houbovým kořením a lehce podlijeme hovězím vývarem. Necháme provařit a podáváme na předehřátém talíři. Roštěnou před podávání ozdobíme čerstvými bylinkami. Jako přílohu doporučujeme opékaný brambor nebo grilovanou zeleninu. | |
