 Zaslal: po červenec 31, 2006 8:14 am Předmět: Pečené masové kuličky s houbami a česnekem |
|
| Vhodná houba: Žampióny | |
| Zdroj: www.apetitonline.cz | |
| Ingredience: 1 kg mletého libového vepřového masa,
1 cibule, velký svazek hladkolisté petrželky, kůra ze 2 citronů, 500 g žampionů, 2 stroužky česneku, 2 lžíce olivového oleje, 6 lžic dezertního vína, 200 g zakysané smetany, sůl a pepř |
|
| Postup přípravy: Troubu předehřejte na 200°C, horkovzdušnou na 180°C, a dejte do ní dvě mřížky. Mleté maso, hrubě nasekanou cibuli, polovinu jemně nasekané petrželky, citronovou kůru, sůl a pepř propracujte do stejnorodé hmoty. Vytvarujte 30 kuliček a položte je na plech s pečicím papírem. Houby dejte do zapékací nádoby, posypte nasekaným česnekem, osolte, opepřete a zakápněte olejem. Plech s kuličkami vložte na 25 minut do trouby. Po čtvrthodině přidejte nádobu s houbami a 10 minut vše pečte. Houby přesuňte na sporák na menší plamen, přimíchejte víno a smetanu a prohřejte. Přisypte kuličky, promíchejte a přesuňte do nahřáté servírovací nádoby. Podávejte se zbylou petrželkou. | |
| Geografický/národní původ: ČR | |
