 Zaslal: čt srpen 03, 2006 6:43 am Předmět: Jidášova křenová řepa s mandlemi |
|
| Vhodná houba: Ucho jidášovo | |
| Ingredience: Syrová červená řepa,
ucho Jidášovo, čerstvý či sterilovaný křen, majonéza popř. bílý jogurt, sůl, mletý černý pepř, mandle, česnek, vinný ocet, olivový olej, špetka cukru |
|
| Postup přípravy: Dobře uvařenou řepu oloupeme, dáme ji vychladnout a nahrubo nastrouháme. Přidáme k ní majonézu event. v kombinaci s jogurtem, strouhaný či sterilovaný ostrý křen, prolisovaný česnek, najemno pokrájené spařené loupané mandle, nudličky čerstvých či předem máčených černých hub a vše osolené a okořeněné ještě pro chuť jemně zakápneme octem, přidáme nepatrně cukru a důkladně promícháme. Křenovou řepu dobře vychladíme a podáváme třeba na křupavé topince. | |
| Geografický/národní původ: ČR | |
