 Zaslal: pá srpen 25, 2006 6:50 am Předmět: Volský jazyk z pstřeně |
|
| Vhodná houba: Pstřeň dubový | |
| Doporučená příloha: Brambory | |
| Ingredience: 40 dkg pstřeně dubového,
35 dkg zeleniny (mrkev, hrášek, fazolky, květák) může být i mrazená zelenina, 10 dkg másla, hořčice, křen, sůl |
|
| Postup přípravy: Pstřeň rozkrojíme na několik dílů a uvaříme v mírně slané vodě doměkka. Uvařený pokrájíme na tenké plátky, posolíme a obložíme vařenou nebo dušenou zeleninou. Polijeme máslem. Příloha: vařené brambory a podle chuti hořčice nebo strouhaný křen. | |
| Geografický/národní původ: ČR | |
