 Zaslal: st listopad 01, 2006 8:35 am Předmět: Králičí houbovka |
|
| Vhodná houba: Směs hub | |
| Doporučená příloha: Slané pečivo | |
| Ingredience: Podušené plátky hub,
obrané uvařené králičí předky a hlavy, škvařené sádlo, jemně pokrájená cibule a česnek, hladká mouka, sladká mletá paprika, drhnutá majoránka, sůl, drcené chilli, mletý černý pepř, zeleninový či masový vývar či jen voda |
|
| Postup přípravy: Na lžíci sádla osmahněte cibuli a česnek, zapražte moukou, přilijte trochu vývaru či vody, přidejte špetku papriky a vše vymíchejte do tmavé jíšky. Přidejte dušené houby a připravené králičí maso, zalijte zbylým vývarem, osolte, důkladně promíchejte a tahem (přiklopené na mírném plameni) nechejte provařit. Nakonec pro krásná mastná červenavá oka na polévce přidejte na lžíci sádla zahřátou špetku majoránky a chilli a podle chuti ještě přisolte a opepřete. Vše řádně zakulatí křupavé pečivo a sklenice oblíbeného pivečka? | |
| Geografický/národní původ: ČR | |
