 Zaslal: čt listopad 02, 2006 10:38 am Předmět: Koláč z hlívy ústřičné |
|
| Vhodná houba: Hlíva ústřičná | |
| Zdroj: www.maggi.cz | |
| Ingredience: 400 g hlívy ústřičné,
200 g mouky, 100 g másla, 1/2 lžičky soli, 3 vejce, 20 g másla, 200 ml vody 1 balení MAGGI Sýrové omáčky, 150 g plísňového sýra, 1 lžíce koňaku, 50 g rozinek, 50 g mandlových lupínků |
|
| Postup přípravy: Z mouky, másla, soli, 1 vejce a vody vypracujeme křehké těsto a necháme ho 30 minut stát. Vymazanou dortovou formu vyložíme vyváleným těstem a předpečeme 15 minut při 200°C.
Hlívy ústřičné očistíme a nakrájíme na proužky. Necháme rozehřát máslo a houby v něm podusíme. Plísňový sýr pokrájíme nadrobno a společně s MAGGI Sýrovou omáčkou přidáme k houbám. Dále přidáme koňak, rozinky a mandlové lupínky. Rozklepneme 2 vejce, bílek a žloutek zvlášť. Žloutky vmícháme. Z bílku vyšleháme sníh, vmícháme do houbové hmoty, hmotu rozdělíme na těsto a uhladíme. Pečeme v troubě při 200°C cca 40 minut. |
|
