 Zaslal: pá listopad 10, 2006 8:08 am Předmět: "Svíčková" z čirůvek fialových |
|
| Vhodná houba: Čirůvka fialová | |
| Doporučená příloha: Houskový knedlík, těstoviny, vařené brambory | |
| Ingredience: 300 g čirůvek fialových,
100 g slaniny, 100 g kořenové zeleniny, 200 ml mléka, 200 ml šlehačky, 1 cibule, celý pepř, bobkový list, hladká mouka, sůl, pepř |
|
| Postup přípravy: Slaninu rozškvaříme na pánvi. Přidáme nakrájenou zeleninu s kořením a osmahneme. Zaprášíme moukou, osmahneme, zalijeme mlékem a povaříme. Necháme zchladnout a rozmixujeme. Houby nakrájíme a uvaříme v mírně osolené vodě. Houby necháme na cedníku okapat a poté je přidáme do rozmixované zeleninové směsi. Omáčku prohřejeme a necháme ji "nasát" do hub. Přidáme šlehačku. Podáváme s vařenými brambory, knedlíky nebo těstovinami. | |
| Geografický/národní původ: ČR | |
