 Zaslal: po listopad 13, 2006 8:46 am Předmět: Vepřové oháňky na houbách |
|
| Vhodná houba: Směs hub | |
| Ingredience: Masité části vepřových oháněk,
houby, cibule, drcený kmín, mletý černý pepř, sůl, pohanková kaše na zahuštění |
|
| Postup přípravy: Libovější odkrojky oháněk nasucho zprudka po obou stranách opečte, přidejte k nim pokrájené čerstvé či máčené sušené houby i s trochou vody z nich. Osolte je, zasypte pokrájenou cibulí, okmínujte, opepřete a přiklopené je duste do změknutí. Pak maso vyndejte a šťávu zahustěte. Pakliže oháňky připravujete v nádobí ?Zepter?, šťávu přisolte podle chuti až nyní. Po provaření a zahoustnutí vložte maso zpět do šťávy a nechejte ho ještě prohřát. Ještě teplý chleba s křupavou kůrkou je k tomu příloha jako dělaná a orosená sklenice piva jakbysmet? | |
| Geografický/národní původ: ČR | |
