 Zaslal: čt listopad 16, 2006 11:17 am Předmět: Hlíva na víně |
|
| Vhodná houba: Hlíva ústřičná | |
| Ingredience: 600g hlívy,
1 cibule, 1/2 menšího celeru, 1 mrkev, 1 petržel, 1lžíce hladké mouky, 1 feferonka, 2 dl bílého vína, vývar nebo Masox, tuk, trocha cukru, 1 dl šlehačky, sůl. pepř |
|
| Postup přípravy: Očištěnou hlívu nakrájíme na silnější nudle a osmahneme na rozehřátém tuku. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, zeleninu, osolíme, okořeníme, podlijeme vývarem a udusíme doměkka. Když jsou všechny suroviny měkké, zaprášíme je moukou, necháme přejít varem, přidáme nadrobno nakrájenou feferonku, víno, cukr a necháme dále dusit. Na závěr zjemníme šlehačkou. Omáčka by měla být hustší. Podáváme s knedlíkem nebo těstovinami. | |
| Geografický/národní původ: Slovensko | |
