 Zaslal: pá prosinec 15, 2006 8:44 am Předmět: Nadívané hříbky |
|
| Vhodná houba: Hřiby | |
| Ingredience: 700 g hřibů,
200 g šunky, 2 šalotky, 3 stroužky česneku, 1 dl suchého bílého vína, 2 lžíce strouhanky, olej, sůl, mletý černý pepř |
|
| Postup přípravy: Hříbky očistíme a odkrojíme nožičky. Kloboučky spaříme vroucí vodou a necháme okapat. Zapékací mísu vymažeme olejem, česnekem, vložíme hlavičky, pomašlujeme olejem a asi 5 minut pečeme. Pak je zakryjeme, snížíme teplotu a ještě asi 10 minut dopékáme. Nožičky pokrájíme na drobno, utřeme s nasekanou šalotkou, prolisovaným česnekem, strouhankou, jemně pokrájenou šunkou a olejem. Opepříme, dosolíme, důkladně promícháme a navršíme do napůl upečených kloboučků. Lehce zakapeme bílým vínem a odkryté zapékáme asi půl hodiny. Podáváme sypané bylinkami. | |
| Geografický/národní původ: Francie | |
