 Zaslal: út březen 28, 2006 7:48 am Předmět: Těstovinový salát s houbami a vejci |
|
| Vhodná houba: Žampiony, Hlíva ústřičná | |
| Doporučená příloha: Pečivo | |
| Ingredience: 250g těstovin,
200g žampionů, 200g hlívy ústřičné, 3 lžíce oleje, 2 stroužky česneku, 1 lžíce másla, citrónová šťáva, 3 natvrdo uvařená vejce, 3 lžíce vinného octa, 5 lžic olivového oleje, svazek pokrájené pažitky, sůl, pepř |
|
| Postup přípravy: Těstoviny uvaříme v osolené vodě podle návodu. Scedíme, propláchneme studenou vodou. Vmícháme 1 lžící oleje. Houby očistíme a nakrájíme na menší kousky. Česnek rozmačkáme a zesklovatíme na 2 lžících oleje a na másle. Přidáváme houby a vše opékáme. Osolíme, opepříme a ochutíme citronem. Na zálivku: posekáme vejce, ocet smícháme se solí a pepřem. Zašleháme olej, přidáme pažitku a vejce. Těstoviny smícháme s houbami a zálivkou. Necháme asi 15 minut rozležet. Před podáváním podle potřeby přisolíme. Můžeme podávat na listech salátu. Příloha: bílé pečivo. | |
