 Zaslal: pá březen 16, 2007 8:02 am Předmět: Dušená brokolice s houbami |
|
| Vhodná houba: Směs hub | |
| Ingredience: 600 g brokolice,
250 g hub, 100 g cibule, 40 g oleje, sůl, kmín, pepř, 2 vejce, 200 g rajčat, pažitka |
|
| Postup přípravy: Brokolici uvaříme v osolené vodě doměkka. Cibuli jemně nasekáme, vložíme do kastrolu se zahřátým olejem a zpěníme, aby zůstala světlá. Přidáme plátky žampionů, osolíme, okmínujeme, opepříme a dusíme. Měkké houby zalijeme rozšlehanými vejci a necháme srazit. Uvařenou brokolici podáváme s vařenými brambory, obkládané dušenými houbami a čtvrtkami rajčat a povrch posypeme sekanou pažitkou. | |
