 Zaslal: po duben 09, 2007 8:25 pm Předmět: Salát ze smržovitých hub |
|
| Počet porcí: 2 | |
| Doba přípravy: 30 min | |
| Vhodná houba: smrže, kačenky, ucháče | |
| Doporučená příloha: pečivo | |
| Zdroj: samovýroba | |
| Ingredience: 20 dkg smržovitých hub,
1 kostka špenátových nudlí, 20 dkg anglické slaniny, 2 pol. lžíce pažitky, 2 lžíce bílého vína, 2 lžíce strouhané nivy, sůl, pepř |
|
| Postup přípravy: Smrže rozkrojíme na polovinu a povaříme ve slané vodě s přídavkem nového koření a bobkového listu, scedíme a necháme zchladnout. Uvaříme špenátové nudle, scedíme je, propláchneme a necháme zchladnout, osmažíme anglickou slaninu pokrajenou na kostičky, slijeme omastek, a promícháme se smrži, nudlemi a pokrájenou pažitkou. Ochutíme vínem, pepřem, solí, posypeme nivou a podáváme s pečivem. | |
| Geografický/národní původ: čechy | |
