 Zaslal: po únor 11, 2008 3:22 pm Předmět: Chow mein |
|
| Vhodná houba: Shiitake, Hlíva ústřičná | |
| Ingredience: 200 g mletého netučného krůtího masa,
150 g Shiitake nebo hlívy ústřičné na tenké proužky, 2 střední karotky, oloupané a nakrájené na proužky jako zapálky, 1 lžíce sezamového oleje, 1 lžíce slunečnicového oleje, 4 zelené cibulky, jemně pokrájené, 1 lžíce ústřicové omáčky, 2 lžíce sojové omáčky, 120 ml horkého slepičího vývaru, 450 g čínských nudlí nebo nalámaných špaget |
|
| Postup přípravy: Uvařte nudle podle návodu, nechte okapat, pokapejte sezamovým olejem a uchovejte v teple. Rozpalte slunečnicový olej ve velké teflonové pánvi nebo v pánvi Wok na mírném ohni a vmíchejte jarní cibulku, ústřicovou omáčku a mleté maso. Míchejte aby se maso oddělilo a smažte 3-4 min. než je maso hotové. Přidejte houby, mrkev a vývar, přikryjte a nechte dusit 3-4 minuty než mrkev změkne. Sundejte pokličku a vařte 2-3 minuty než se tekutina vypaří. Vmíchejte sojovou omáčku, přidejte nudle a míchejte do prohřátí. Ihned podávejte. | |
| Geografický/národní původ: Čína | |
