 Zaslal: st únor 13, 2008 3:31 pm Předmět: Gratinované vepřové kotlety s houbami |
|
| Vhodná houba: Směs hub | |
| Ingredience: 4 libové vepřové kotlety,
200 gramů čerstvých hub, 1 cibule, 1 lžíce rajského protlaku, 4 lžíce oleje, sůl, mletý pepř, 4 plátky sýra, 20 gramů másla, hladká mouka |
|
| Postup přípravy: Na lžíci oleje zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme očíštěné a na plátky nakrájené houby, osmahneme, zamícháme rajský protlak, osolíme, trochu podlijeme a dusíme doměkka. Vepřové kotlety vykostíme, naklepeme, na okraji nařizneme, osolíme, opepříme, poprášíme moukou a na rozehřátém oleji je po obou stranách opečeme. Vložíme je do gratinovacích misek nebo do pekáčku, poklademe podušenými houbami, plátky sýra a pokapeme rozehřátým máslem. Vepřové kotlety potom zapékáme pod rozehřátým grilem nebo v dobře vyhřáté troubě. | |
| Geografický/národní původ: ČR | |
