 Zaslal: st únor 13, 2008 2:36 pm Předmět: Kuřecí kapsa na houbách |
|
| Ingredience: kuřecí prsa,
olej na smažení, mletý černý pepř, sůl, grilovací koření nádivka: 2 balíčky špenátu, 2 - 3 vejce 2 - 3 cibule vegeta omáčka: solamyl 150 - 200 g čerstvých hub voda |
|
| Postup přípravy: Větší kuřecí prsa opláchneme, necháme okapat a odložíme na prkénko. Mezitím oloupeme cibuli, nakrájíme na kostičky a na másle orestujeme. Přidáme nakrájený mražený špenát a necháme rozpustit za občasného míchání. Přidáme vegetu podle chuti, špetku soli a vejce, která do špenátu pečlivě vmícháme. Hotový špenát by měl být sušší a měl by se lehce lepit. Špenát odstavíme a přesypeme do větší mísy, kde jej necháme vychladnout.
Kuřecí maso nařízneme, zevnitř okořeníme pepřem a grilovacím kořením, nandáme porci vychladlého špenátu a kapsu sepneme párátky. Takto připravené kapsy ještě okořeníme vegetou. V hlubší pánvi s poklicí nebo v kastrolu, rozehřejeme olej a kapsy zprudka opečeme. Přidáme očištěné a nakrájené houby, podlejeme vodou a dusíme doměkka. Omáčku můžeme zahustit solamylem. Hotové kapsy šikmo nařízneme, rozložíme na talíř, přelijeme lžící omáčky s houbami a přidáme kopeček zbylého špenátu. Podáváme s pečenými bramborovými kostkami, nebo s hranolky. Přidat můžeme čerstvou zeleninu. |
|
| Geografický/národní původ: ČR | |
