 Zaslal: út květen 13, 2008 9:17 pm Předmět: Plněné smrže |
|
| Počet porcí: 4 | |
| Doba přípravy: 50 min | |
| Vhodná houba: Smrž obecný | |
| Doporučená příloha: brambory | |
| Zdroj: samovýroba | |
| Ingredience: 10-15 většších smržů,
20 dkg pokrájených menších smržů nebo kačenek, 30 dkg mletého vepřového, 1 hermelín, pepř, sůl, majoránka, 1 cibule, 1 vejce, 2 dl červeného vína, olej |
|
| Postup přípravy: Větší smrže rozpůlíme napůl, opláchneme a vložíme do pekáče vymazaného olejem. Menší smrže pokrájíme, podusíme s cibulí a podlijeme trochou vína až změknou tak promícháme s mletým masem pokrájeným hermelínem, přidáme vejce, majoránku, sůl, pepř a pořádně promícháme. Naplníme poloviny smržů a pečeme v troubě 30 min, při pečení podléváme vínem. Podáváme s bramborem. | |
| Geografický/národní původ: ČR | |
