 Zaslal: po srpen 11, 2008 12:05 pm Předmět: Houbový šašlik |
|
| Vhodná houba: Hřibovité houby | |
| Doporučená příloha: Brambory nebo hranolky | |
| Ingredience: 8 - 10 pěkných tvrdších hub (mladé hříbky, kozáky, křemenáče, ale třeba i žampióny),
4 rohlíky, 30 dkg anglické slaniny, 30 dkg jater, mletý pepř, sůl, olej na smažení |
|
| Postup přípravy: Klouboučky hub očistíme, případně sloupneme. Rohlík nakrájíme na kolečka. Anglickou slaninu a játra (drůbeží, vepřová, aj.) nakrájíme na plátky. Na špejli střídavě napichujeme kloboučky hub, kolečko rohlíku, plátek anglické slaniny a plátek jater. Poté opeříme a na rozpálené větší vrstvě oleje opékáme asi 7 minut. Šašlik osolíme a na papírové utěrce necháme okapat přebytečný olej. Houbový šašlik podáváme s brambory a čerstvým zeleninovým salátem.
Pozn. Sley: Já ani moje rodina nejíme vnitřnosti, takže oproti originálnímu receptu vynechávám játra a buď si šašlik připravujeme pouze s tou anglickou slaninou, popř. játra nahradíme nějakou pikantnější (třeba paprikovou) klobásou. |
|
