 Zaslal: po srpen 11, 2008 1:13 pm Předmět: Houby zapečené s bešamelem |
|
| Vhodná houba: Směs hub | |
| Ingredience: 300 g hub,
100 g másla, trochu citronové šťávy, 30 g cibule, 1 lžíce hladké mouky, asi 1/4 l mléka, 1 vejce, strouhanka, zelená petrželka, sůl |
|
| Postup přípravy: Očištěné houby nakrájíme na drobné kousky. Na kousku másla zpěníme jemně nakrájenou cibuli, přidáme houby, pokapeme citronem a podusíme doměkka. Ze 20 g másla a mouky usmažíme světlou jíšku, zalijeme mlékem a povaříme (bešamel). Spojíme s houbami a vejcem, přidáme krájenou petrželku, jenom trošku osolíme a naplníme do vymazaného a strouhankou vysypaného pekáče. Povrch uhladíme, jemně posypeme strouhankou a pokapeme zbytkem másla. Zapékáme v troubě až povrch zezlátne. Zapečené houby podáváme s chlebem. | |
