 Zaslal: st březen 29, 2006 6:33 am Předmět: Papriková omáčka s houbami |
|
| Vhodná houba: Hřibovité houby | |
| Ingredience: 100 g paprik,
10 g másla, 2 g rajského protlaku, 1 g červené papriky, 1 cibule, 1 g cukru, 3 g mouky, 10 g dušených hub, 40 g bujónu, sůl, pepř, petrželka |
|
| Postup přípravy: Do zčásti rozpuštěného másla s malým množstvím vody a soli vložíme nadrobno nakrájenou cibuli a dusíme do změknutí. Následovně přidáme umyté a na plátky nakrájené čerstvé papriky, rozmíchaný rajský protlak a podusíme. Přidáme mouku a červenou papriku. Rozmícháme s bujónem a přimícháme s lehce podušenými hřiby nakrájenými na kousky. Vaříme na mírném ohni do změknutí zeleniny. Deset minut před dokončením dochutíme cukrem a pepřem. Po ukončení varu ozdobíme nasekanou petrželkou. | |
| Geografický/národní původ: Bulharsko | |
