 Zaslal: st duben 29, 2009 9:38 am Předmět: Pochoutka z vepřového masa a hub |
|
| Vhodná houba: Směs hub | |
| Ingredience: 600 g vepřového masa,
100-150 g čerstvých hub, olej, sůl, cibule, černý mletý pepř, chilli paprička, 250 ml tatarské omáčky, sekaná pažitka či petrželka |
|
| Postup přípravy: Na rozpáleném oleji nejdříve orestujeme jemně nakrájenou cibuli, přidáme pokrájené houby, osolíme, opepříme a vydusíme až jsou bez vody. Necháme vychladnout. Pak vmícháme připravenou tatarskou omáčku. Maso nakrájeme na plátky, na pánvi na rozpáleném oleji opečeme z každé strany kolem 5-6 minut. Osolíme, opepříme, kdo má rád přidá chilli papričku a ještě chvíli restujeme. Na stůl připravíme misku s tatarskou omáčkou smíchanou s houbami, protože si každý nabírá sám. Na talíři sypeme přírodní řízek i brambory pažitkou či petrželkou. | |
