 Zaslal: st duben 29, 2009 12:34 pm Předmět: Japonská rýže s kuřecím masem a vejcem (Ojako domburi) |
|
| Vhodná houba: Směs hub | |
| Ingredience: 300 g krátkozrnné rýže,
2 kuřecí prsa, 200 g čerstvých hub, nebo hrst sušených, 3 mladé cibulky, 4 vejce, sůl Zálivka: 4 lžíce rýžového vína, 100 ml silného kuřecího vývaru, 60 ml japonské sójové omáčky, 2 lžíce cukru |
|
| Postup přípravy: Rýži uvaříme dle návodu, kuřecí prsa nakrájíme na malé kousky, sušené houby si namočíme do horké vody a cibulky si nakrájíme na šikmé proužky.
Omáčka: v misce si smícháme rýžové víno, kuřecí vývar, sójovou omáčku, cukr a počkáme, až se cukr rozpustí. Na větší pánev pak nalijeme omáčku do které přidáme vymačkané houby a zahřejeme k bodu varu. Pak přidáme nakrájené kuřecí maso, vymačkané houby, cibulky a povaříme 4 minuty. Vajíčka si rozšleháme, nalijeme na maso, přikryjeme pokličkou a povaříme ještě 3 minuty. Podle chuti osolíme. Ke kuřecímu můžeme libovolně přidat zeleninu, kterou máme rádi (kukuřice, fazolové lusky...). Je to velmi rychlý pokrm. Je možné dělat v menším pekáčku, každou porci zvlášť. |
|
| Geografický/národní původ: Japonsko | |
