 Zaslal: út září 06, 2011 12:17 pm Předmět: domácí pekárna |
|
Dalo by se upéct i v domácí pekárně?Já myslím že ano  |
|
| Zaslal: st duben 29, 2009 3:07 pm Předmět: Plněný houbový bochník |
|
| Vhodná houba: Hřibovité houby | |
| Ingredience: 800 g čerstvých hub (kozáky, hřiby),
100 g uzené slaniny, 1 cibule, 3 housky, 2 dl mléka, 2 vejce, drcený kmín, 1 stroužek česneku, petrželová nať, sůl, mletý černý pepř, strouhanka, 3 vejce uvařená natvrdo, olej, mletá červená paprika, 1 dl zeleninového vývaru |
|
| Postup přípravy: Houby očistíme a nakrájíme na plátky. Slaninu nakrájíme na drobné kostičky, rozškvaříme, přidáme nadrobno nasekanou cibuli, houby, dusíme, dokud se nevyvaří veškerá tekutina a necháme vychladnout. Přidáme v mléku namočené a vyždímané housky, jedno celé vejce a 1 žloutek, kmín, prolisovaný česnek, nasekanou nať, sůl, pepř, podle potřeby strouhanku a promícháme. Na dno vymazané formy rozetřeme část houbové směsi, vmáčkneme oloupaná vejce a přikryjeme zbytkem směsi. Natřeme bílkem rozšlehaným se solí a mletou paprikou, podlijeme vývarem, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme 40 minut. Během pečení poléváme šťávou. | |
| Geografický/národní původ: ČR | |