 Zaslal: st květen 06, 2009 8:12 am Předmět: Maďarská houbová polévka |
|
| Vhodná houba: Směs hub | |
| Doporučená příloha: Chléb, slané pečivo | |
| Ingredience: 150 g lesních hub,
0,5 na jemno pokrájené cibule, 1 lžíce sádla, nebo jiného tuku, 1 lžíce mouky, 100 ml kyselé smetany, 1 lžička sladké mleté papriky, půl svazku zelené petrželky, sůl podle chuti, 1 l vývaru z hovězích, nebo vepřových kostí (může být i z kostky) |
|
| Postup přípravy: Očistíme houby a nakrájíme je na tenké plátky. Rozehřejeme sádlo na pánvi a houby pomalu smažíme. Po 10 min. přidáme cibuli a vše smažíme za občasného míchání, až se tekutina vypaří. Přidáme sůl, mouku a petrželku a mícháme, po 1 min. posypeme paprikou. Přilijeme 1 l vývaru, přidáme smetanu a vše dobře prohřejeme. Podáváme horké. Doporučená příloha: selský chléb | |
| Geografický/národní původ: Maďarsko | |
