 Zaslal: st květen 06, 2009 3:44 pm Předmět: Houbové klobásy |
|
| Vhodná houba: Směs hub | |
| Doporučená příloha: Chléb, slané pečivo | |
| Ingredience: 1 kg tvrdších hub,
100 g sádla, 4 vejce, 100 g anglické slaniny, 1 cibule, mletý pepř, sůl, střívka na klobásky, špejle |
|
| Postup přípravy: Očištěné a omyté houby umeleme na masovém strojku a promícháme s jedním vejcem. Zbylá tři vejce uvaříme natvrdo, oloupeme a nadrobno nasekáme. Na sádle zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli a spolu s nasekanými vařenými vejci přidáme k umletým houbám. Podle chuti směs osolíme a opepříme, vše dobře promícháme. Směsí naplníme střívka a konce uzavřeme špejlí. Připravené klobásy vložíme do studené osolené vody a tu přivedeme k varu. Na mírném ohni vaříme 10 minut. Klobásy podáváme teplé, s nadrobno nakrájenou a orestovanou anglickou slaninou a čerstvým pečivem. | |
| Geografický/národní původ: ČR | |
