 Zaslal: út červenec 28, 2009 10:28 am Předmět: Ražniči s houbami a zeleninou |
|
| Vhodná houba: Hřibovité houby | |
| Ingredience: 150 g vepřového masa bez kosti,
20 g rajčat, 20 g cibule, 5 g pálivé papriky, 3 g soli, 0,2 g černého pepře, 15 g hřibů, 5 ml vína, 3 ml oleje, 10g másla |
|
| Postup přípravy: Maso nakrájíme na kousky (asi po 25 g). Marinádu připravíme ze soli, černého pepře, jemně nakrájené cibule, vína a oleje. Rozmícháme a necháme tři hodiny ustát v lednici. Potom kousky masa očistíme od cibule a napichujeme na jehlu. Mezi maso přidáváme postupně kousky rajčat, cibule, hřibů a jednu pálivou papriku. Namažeme máslem a dáme péct na silně rožhavený rošt, který byl předem namazám lojem. Jednou za čas při pečení potíráme a několikrát obracíme. Jako přílohu podáváme hranolky, rajčata a pečené papriky. | |
| Geografický/národní původ: Bulharsko | |
