 Zaslal: st červenec 29, 2009 8:48 am Předmět: Houbové pirožky |
|
| Vhodná houba: Směs hub | |
| Ingredience: 400 g listového těsta,
50 g anglické slaniny, 1 střední cibule, 200 g hub, 1 lžíce ostrého kečupu, 2 lžíce másla, mletý bílý pepř, 1 - 2 žloutky, drcený kmín |
|
| Postup přípravy: Slaninu a cibuli nakrájíme nadrobno a na pánvi osmažíme dozlatova. Očištěné houby nakrájíme na plátky a s kečupem a máslem přidáme k cibuli a slanině. Opepříme a za stálého míchání dusíme, až se tekutina odpaří. Listové těsto vyválíme na vále na sílu asi 3 mm a vykrájíme z něj kolečka nebo čtverce. Naplníme je částečně vychladlou směsí, okraje těsta navlhčíme a vidličkou je k sobě přimáčkneme. Troubu rozehřejeme na 180 °C. Na plech vyložený pečicím papírem naskládáme pirohy a potřeme je rozšlehaným vejcem. Posypeme drceným kmínem, propíchneme vidličkou, aby při pečení unikala pára. Pečeme je asi 25 minut dozlatova. | |
