 Zaslal: st červenec 29, 2009 9:08 am Předmět: Divočák s liškami |
|
| Vhodná houba: Lišky | |
| Ingredience: 800 g kančího masa,
50 g tuku, 1 cibule, 250 g lišek, 250 ml bílého jogurtu, 1 lžička škrobové moučky, 1 lžička hořčice, mletý pepř, sůl |
|
| Postup přípravy: Maso omyjeme, usušíme a nakrájíme na plátky asi 2 cm silné, potřeme solí a pepřem. Na tuku zesklovatíme cibulku, přidáme maso, které prudce z obou stran opečeme, podlijeme trochou horké vody a dusíme do měkka. Podléváme horkou vodou, ale jen tolik, kolik je nezbytně nutné. Lišky pečlivě očistíme, nakrájíme a přidáme k masu a opékáme asi 2 minuty pod masem, pak podlijeme a dusíme asi 20 minut. Maso vyjmeme z omáčky, přidáme jogurt s rozkvedlanou škrobovou moučkou, ochutíme hořčicí, krátce povaříme a nakonec maso vrátíme k ohřátí do omáčky. | |
| Geografický/národní původ: ČR | |
