 Zaslal: po duben 26, 2010 8:04 am Předmět: Jarní houbový nákyp |
|
| Vhodná houba: Smrže nebo kačenky | |
| Ingredience: 1 kg jarních hub (kačenky, smrže),
100 g slaniny, 2 cibule, 120 g strouhaného sýra, 1 vejce, 250 ml smetany, muškátový oříšek, sůl, pepř, mladé kopřivy, pažitka, máslo, strouhanka, 1 houska |
|
| Postup přípravy: Houby pokrájíme a podusíme na cibulce, až se vypaří všechna voda. Housku nakrájíme na kostičky, které opečeme na slanině. Poté je zalijeme osolenou smetanou s rozšlehaným vejcem, pepřem a muškátovým oříškem. Směs doplníme pokrájenými kopřivami a pažitkou a necháme chvíli stát. Pak vmícháme podušené houby. Směsí naplníme máslem vytřenou a strouhankou vysypanou formu. Povrch posypeme sýrem a pečeme v předehřáté troubě. Podáváme s bramborem nebo pečivem. | |
