 Zaslal: po duben 26, 2010 11:17 am Předmět: Dvoubarevná mletá masová směs na kačenkách |
|
| Počet porcí: 4 | |
| Doba přípravy: 30 min | |
| Vhodná houba: Kačenka česká | |
| Doporučená příloha: Rýže, bramboráčky, těstoviny | |
| Zdroj: vlastní | |
| Ingredience: 400 g kloboučků z kačenek,
200 g mletého kuřecího masa, 200 g mletého uzeného masa, 1 větší cibule, olej, 1 masox, sůl, curry, mletý zázvor, kmín, zahradní pochoutka (směs koření) popř. jiné koření dle chuti, 1-2 lžíce hl. mouky na zaprášení, voda |
|
| Postup přípravy: Na oleji necháme zesklovatět cibuli, přisypeme pokrájené kloboučky hub a necháme z nich vydusit vodu. Pak přidáme mleté kuřecí maso, masox, trochu soli (masox je slaný), koření a ze všech stran ho opražíme. Poté přidáme mleté uzené maso, promícháme a vše zasypeme moukou. Mícháním vytvoříme jíšku, do které přidáváme vodu, až má směs požadovanou hustotu a dobře provaříme. | |
| Geografický/národní původ: ČR | |
