 Zaslal: ne září 26, 2010 9:04 pm Předmět: Václavky na smetaně |
|
| Vhodná houba: Václavky | |
| Ingredience: 500 g václavek,
150 ml smetany na vaření, 100 g másla, 1 kostka masoxu, 1 lžíce mleté sladké papriky, 2 polévkové lžíce hladké mouky, citrónová šťáva, špetkau cukru, sůl |
|
| Postup přípravy: Václavky očistíme, nakrájíme, propláchneme, dáme do hrnce s vařící vodou a 1 minutu povaříme. Nalejeme do sítka a ještě jednou propláchneme. Máslo rozpustíme přidáme papriku, krátce orestujeme, zalejeme asi 300 ml vody a přidáme propláchnuté václavky. Přidáme bujón, mírně osolíme, přikryjeme a dusíme 20 minut, během dušení doléváme vypařenou vodu. Po změknutí hub přilejeme vodu-asi 1300 ml, povaříme, přidáme smetanu a zahustíme moukou nebo kukuřičným škrobem rozmíchaným v trošce vody. Dochutíme citronovou šťávou, cukrem a dosolíme. Podáváme s chlebem. | |
