 Zaslal: st březen 29, 2006 10:48 am Předmět: Doubické kuře |
|
| Vhodná houba: Žampiony, Hlíva ústřičná | |
| Zdroj: http://www.tescoma.cz | |
| Ingredience: 1 celé kuře,
250 g másla, 4 ? 6 předem uvařených brambor ve slupce, 1 velká cibule, celá palička česneku, 100 g slaniny vcelku, provensálské koření, bobkový list, nové koření, 500 ml vývaru (bujón), hlíva ústřičná nebo žampiony, hladká mouka, sůl |
|
| Postup přípravy: Rozporcované kuře osolíme a potřeme česnekem. Na slanině zpěníme na kolečka nakrájenou cibuli, vložíme kuře a nakrájené houby.
Posypeme provensálským kořením, zalijeme vývarem a pečeme ve vyhřáté troubě. Do uvařených brambor uděláme otvory, které naplníme na kostičky nakrájenou slaninou. Naplněné brambory vložíme do pekáče ke kuřeti a společně dopečeme. |
|
| Geografický/národní původ: ČR | |
