 Zaslal: pá duben 07, 2006 11:24 am Předmět: Kyselo |
|
| Počet porcí: 10 | |
| Doba přípravy: 1 h | |
| Vhodná houba: sušené houby (na druhu nezáleží) | |
| Doporučená příloha: Brambory na loupačku | |
| Zdroj: U nás se vaří co si pamatuji | |
| Ingredience: 100 g chlebového kvásku,
asi 3 hrsti hub, 0,5 l mléka, máslo, sůl, kmín, polévkové koření, 5 vajec, 0,5 kg brambor, případně tvaroh |
|
| Postup přípravy: Předem namočený kvásek přivedeme za stálého míchání k varu v 2,5 l vody. Povařené a pokrájené houby i s odvarem přidáme do polévky. Ochutíme solí, kmínem, pol. kořením a přidáme mléko, lžíci másla a opět přivedeme k varu. Vejce rozkvedláme s mlékem a dáme smažit do kastrolku pod pokličku, když vznikne porovitá vaječná hmota, vykrajujeme kousky a dáme je do polévky. Brambory vložíme na dno talíře a zalejeme polévkou, nebo je podáváme zvlášť s máslem a utřeným tvarohem. | |
| Geografický/národní původ: ČR Podkrkonoší | |
