 Zaslal: čt duben 13, 2006 6:30 am Předmět: Kapr na zázvoru s houbami |
|
| Doporučená příloha: Bramborová kaše | |
| Ingredience: 4 porce kapra,
čerstvý zázvor, sojová omáčka, hladká mouka, 1 větší cibule, 400 g čerstvých hub, pórek, sůl, pepř, olej |
|
| Postup přípravy: Porce kapra dáme marinovat na tři hodiny do sojové omáčky, pak je obalíme v mouce a předsmažíme. Na oleji si zpěníme cibulku, přidáme najemno nastrouhaný zázvor a nakrájené houby a krátce zarestujeme. Zalijeme zbytkem sojové omáčky ve které jsme marinovali kapra, zalijeme vodou nebo vývarem, vložíme předsmaženého kapra a dusíme cca 20-30minut. Chvíli před koncem přidáme nakrájený pórek a servírujeme s braborovou kaší. Kapra lze nahradit i porcí filé. | |
