500 g mletého masa,
500 g nadrobno nasekané hlívy,
2 cibule,
3-4 vejce,
1 lžička majoránky,
20 g soli,
1 lžička pepře,
2 lžičky drceného kmínu,
4 stroužky česneku,
100 g strouhanky

Cibuli nakrájíme na malé kostky, česnek utřeme, smícháme s mletým masem, hlívou, kořením a strouhankou. Přidáme celá vejce, dobře promícháme, případně ještě podle vlastní chuti dochutíme a z hmoty vytvarujeme karbanátky. (čím menší, tím víc práce, ale menší jsou chutnější a i na pohled hezčí) Podle uvážení je můžeme ještě obalit ve strouhance, nic se ale nestane, když je usmažíme bez obalení. Podáváme s bramborem nebo bramborovou kaší.