2 kg hub,
1 l vody,
1/2 l octa,
2 lžíce soli,
12 lžic cukru,
15 kuliček nového koření,
15 kuliček pepř celý,
2 hřebíčky,
2 bobkové listy,
1-3 feferonky,
3 velké cibule,
3 lžíce oleje (nejlépe slunečnicový)

Houby otřeme vlhkým hadříkem (já je umyju ve škopku) a rozkrojíme na kousky 5x5cm. Třeně odstraníme. Do velkého hrnce dáme 2 kg hub a všechno koření, kromě cibule a oleje. Vše povaříme asi 15 minut. Mezi tím si připravíme na kolečka nakrájenou cibuli a 3,5 l sklenici. Cibule by mělo být asi 50 dkg. Když máme houby uvařené, vyndáme je z nálevu, vařič nevypínáme. Do sklenice dáme vrstvu cibule, houby, popřípadě feferonku a pokračujeme po vrstvách. Do nálevu nalijeme 3 lžíce oleje a necháme 3 minuty převařit. Houby s cibulí zalijeme vařícím nálevem a zavíčkujeme (mikrotenový sáček s gumičkou stačí).
Za dva dny si každý labužník pochutná. Poslední schovanou sklenici jsem dala k jídlu v srpnu dětem při grilování a nic jim nebylo.