Čechratka podvinutá

[Kuliszek]

Zdravím vás,
ve starších atlasech a kuchařkách se celkem často zmiňuje možnost sterilování čechratek. U nás doma jsme je v minulosti běžně zavařovali a byly výborné, ale teď jsem byl upozorněn na informaci, že se jejich sběr a konzumace silně nedoporučuje, neboť prý obsahují nějaký netoxický tentononc, který se však váže na červené krvinky a může způsobovat vážné zdravotní problémy.
Může mi někdo spolehlivě říct, zda je tahle informace pravdivá nebo zda je lepší se těmto čechratkám vyhýbat? Je možné, že výše uvedená informace neplatí pro čechratky po tepelné úpravě?

[Sley]

[Roman Manak]

Ano, tato informace se objevuje v novějších publikacích a čechratka podvinutá bývá označována za jedovatou houbu. Podle toho co vím, se člověk neotráví když jich pár zkonzumuje, spíše je to záležitost déledobější konzumace. Ale rozhodně bych to neriskoval, pokud už jsou u ní prokázané úmrtí.