Klobouky hlívy pokrájené na hřebínky,
strouhaná kořenová zelenina,
voda,
sůl,
máslo, hladká mouka a vývar z hub na bešamel,
kostičky šunky,
jemně krájená zelená petrželka,
utřený česnek,
mletý bílý pepř,
drhnutá majoránka,
sladká či ostrá mletá paprika,
jemně strouhaný tvrdý aromatický sýr

Opracované sklizené houby osol, povař, sceď a odstav. Z hladké mouky a másla připrav žlutou jíšku, zalij odstaveným vychladlým vývarem z hub, míchej, provař a připrav bešamelovou omáčku. Vlož do ní houby, šunku, petrželku, česnek a majoránku, znovu prohřej a dochuť. Vhodnou přílohou jsou brambory na loupačku, široké domácí nudle či dušená rýže. Podávej sypané trochou šunky a sýra, podle chuti si přiostři i špetičkou mleté papriky...