400 g uzeného masa (krkovička nebo libový bůček),
300 g kysaného zelí,
300 g brambor,
3 lžíce sádla,
1 kelímek zakysané smetany,
1 velká cibule,
4 stroužky česneku,
hrst sušených hub předem namočených do mléka,
1 vrchovatá lžíce hladké mouky,
1 lžička sladké mleté papriky,
½ lžičky pálivé papriky,
sůl, pepř, kmín, ocet,
bobkový list

Uzené maso uvaříme v tlakovém hrnci doměkka. V jiném hrnci rozehřejeme sádlo, osmahneme na něm nadrobno nakrájenou cibuli, vsypeme mouku a usmažíme zlatavou jíšku. Pak přidáme sladkou papriku, vše krátce promícháme a zalijeme vývarem z masa. Přilijeme horkou vodu, aby tekutiny bylo asi dva litry. Přidáme propláchnuté zelí, bobkový list, namočené a překrájené houby, oloupané a na kostičky pokrájené brambory, kmín, pepř, pálivou papriku a nastrouhaný či prolisovaný česnek. Vše povaříme si půl hodiny, aby zelí změklo. Maso nakrájíme a přidáme do vařící polévky. Smetanu přimícháme do polévky až ke konci vaření. Smetanu můžeme také s polévkou podávat zvláště. Hotovou polévku můžeme dle chuti dochutit octem. Podává se i s pečivem či chlebem.