domácích široké nudle,
houby,
cibule,
měkký tavený sýr,
strouhaná niva,
smetana na vaření či jen mléko,
sůl,
krapet olivového oleje,
snítka čerstvého rozmarýnu

V osolené vodě s kapkou oleje uvařte nudle, sceďte je, propláchněte pod tekoucí vodou a odstavte je na teplo. Pokrájené a osolené houby vyduste na lžíci oleje dosucha a vmíchejte je do nudlí. Pak na oleji zpěňte jemně nasekanou cibulku, přidejte tavený sýr a nechejte ho během míchání rozpustit. Zalijte to smetanou, provařte, zasypejte strouhanou nivou a sekaným rozmarýnem a na mírném plameni vše vymíchejte dohladka a tahem nechejte zahoustnout. Omáčkou polévejte nudle a přizdobte je houbami a snítkou rozmarýnu...