0,5 kg čerstvých syrovinek,
15 dkg anglické slaniny,
1 lžice domácího sádla,
0,2 dcl červeného vína,
0,2 dcl smetany,
1 l vývaru z vepřového kolena,
2 cibule,
worcester,
sůl,
pepř,
tmavá jíška,
sušená petrželka

Na sádle osmahneme cibuli, přidáme pokrájenou anglickou slaninu, opečeme do růžova a přidáme na plátky pokrájené syrovinky a opečeme do zlatova a zalijeme vepřovým vývarem, povaříme 10minut, vlijeme červené víno, povaříme 5 minut, ztlumíme oheň a přilijeme smetanu a zahustíme jíškou, dochutíme worcesterem, solí, pepřem, majoránkou a povaříme 5 minut. Podáváme s knedlíkem, posypeme cibulí a sušenou petrželkou. Luxusní záležitost.