Obsah kuchařského fóra DAMyko Domov Amatérských Mykologů  

Noviny Fórum Atlas hub Kuchař HledatHledat NápovědaNápověda RegistraceRegistrace PřihlášeníPřihlášení

Přidat nové téma   Zaslat odpověď    Obsah fora -> Pokrmy s masem
Kuře s houbami, česnekem a chilli
PříspěvekZaslal: Sley, st duben 29, 2009 12:56 pm  
Geografický/národní původ: Thajsko
 
Vhodná houba: Žampiony, Hlíva ústřičná
Doporučená příloha: rýže nebo asijské nudle
 Doposud nehodnoceno
 
Ingredience:
500 g kuřecích prsou, nakrájených na proužky,
1 lžička drcených čerstvých chilli papriček,
1 lžička drceného česneku,
1 lžíce strouhaného zázvoru,
7-8 lžic sladké sojové omáčky,
2 lžíce rostlinného oleje,
1 velká červená cibule, nakrájená na drobno,
500 g hub (žampiony, hlívy nebo podobné), v mensích kouscích,
250 g brokolice rozebrané na růžičky, i se stonky,
sůl,
2-3 lžíce oleje na opékání,
voda,
nať koriandru na ozdobení
 
Postup přípravy:
V míse smíchejte marinádu z chilli, česneku, zázvoru, sojové omáčky a oleje, vložte do ní maso, promíchejte a marinujte nejméně 30 minut.
Ve velkém woku rozpalte olej na vysokou teplotu. V něm opékejte maso za stálého míchání 3-4 minuty. Přidejte cibuli a opékejte ještě další 2-3 minuty. Opečenou směs bez tuku přemístěte do misky. Do woku vložte houby a restujte je pár minut. Přidejte brokolici a možná trošku vody. Do všeho vmíchejte opečené maso s cibulí a dobře prohřejte. Ozdobte sekaným koriandrem a podávejte s rýží nebo nudlemi.
Olej ve woku musí být před opékáním velmi horký, tzv. "stir-fry" metoda.
Místo woku lze použít pánev.
Přidat nové téma   Zaslat odpověď    Obsah kuchařského fóra DAMyko -> Pokrmy s masem Časy uváděny v GMT
Strana 1 z 1

 
Přejdi na:  
Můžete přidat nové téma do tohoto fóra.
Můžete odpovídat na témata v tomto fóru.
Nemůžete upravovat své příspěvky v tomto fóru.
Nemůžete mazat své příspěvky v tomto fóru.
Nemůžete hlasovat v tomto fóru.
Nemůžete připojovat soubory k příspěvkům
Můžete stahovat a prohlížet přiložené soubory


Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group

Copyright © DAMyko 2005-2011, pokud není jednoznačně uveden autor. Všechna práva vyhrazena autorům, pokud není uvedeno jinak.
Copyright © by the DAMyko 2005-2011, when no specific author is mentioned. All rights reserved by authors, except when otherwise stated.

Správce stránek - Site Admin: BoLuBol