800 g kančího masa,
50 g tuku,
1 cibule,
250 g lišek,
250 ml bílého jogurtu,
1 lžička škrobové moučky,
1 lžička hořčice,
mletý pepř,
sůl

Maso omyjeme, usušíme a nakrájíme na plátky asi 2 cm silné, potřeme solí a pepřem. Na tuku zesklovatíme cibulku, přidáme maso, které prudce z obou stran opečeme, podlijeme trochou horké vody a dusíme do měkka. Podléváme horkou vodou, ale jen tolik, kolik je nezbytně nutné. Lišky pečlivě očistíme, nakrájíme a přidáme k masu a opékáme asi 2 minuty pod masem, pak podlijeme a dusíme asi 20 minut. Maso vyjmeme z omáčky, přidáme jogurt s rozkvedlanou škrobovou moučkou, ochutíme hořčicí, krátce povaříme a nakonec maso vrátíme k ohřátí do omáčky.